レシピ
あったかーい蟹鍋~簡単蟹レシピ~
本日は、寒い季節にぴったりな蟹鍋のレシピを紹介します。
材料
・ズワイガニ足…500g
・白菜、ネギなど…寄せ鍋に入れる野菜をお好きなだけ
・水…700cc
・だし用の昆布…1枚
・ポン酢しょうゆ…適量
・もみじおろし…適量
蟹鍋の作り方
土鍋に水と昆布を入れて、煮立てます。
蟹、野菜は、食べやすい大きさにカットします。
煮立ったら、蟹、野菜の全ての具を土鍋に並べるように入れます。
全体に火が通って、煮込まれたら、出来上がり。
ポン酢しょうゆと、もみじおろしを添えて、さあ召し上がれ♪
シメの雑炊も忘れずに!
残ったスープは捨てずに、シメの雑炊にしましょう。
お茶碗2杯分のご飯を、残ったスープに入れて、ひと煮立ち。
最後に、溶き卵2個を入れて、少し卵が固まったところに、ネギを散らせば、蟹雑炊のできあがりです♪
カニと野菜の出汁がギューっと凝縮されたスープは、コクがあって味わい深いですよ。
これからの季節、鍋などのあたたかいものが食べたくなりますよね。
たまにはちょっと贅沢に、蟹鍋はいかがでしょうか♪