レシピ
クリーミーなカニグラタン~簡単蟹レシピ~
みなさんこんにちは!
本日は、カニの旨みとホワイトソースの相性抜群の「カニグラタン」のレシピを紹介いたします。
もしカニを姿で買う事があれば、ぜひ甲羅を取っておいていただいて、いざという時に使うアイテムに!
お皿のグラタンももちろん美味しいですが、甲羅を使ったグラタンは、それだけでおしゃれな一品に。
ホワイトソースに、カニの旨みが加わると、上品なお料理へと大変身しますよ。
材料(2~3人分)
・玉ねぎ・・・1個
・マカロニ・・・100g
・カニ身・・・150g
もしあれば、カニの甲羅
<ホワイトソース (市販の物でも可)>
・バター・・・20g
・小麦粉・・・大さじ3
・牛乳・・・300CC
・コンソメ・・・小さじ1.5くらい(好みで)
・パセリ・・・適量
・塩こしょう・・・適量
カニグラタンの作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにして、マカロニは茹でておきます。
2.
フライパンにバターを入れ、中火で温め、バターが溶けたら玉ねぎを炒めます。
3.
玉ねぎに火が通ったら、塩こしょうで軽く味を付け、そこに小麦粉を入れてさらに炒めます。
4.
牛乳を少しずつ入れながら、混ぜ合わせます。
5.
とろみがついてきたら、カニ身を入れて混ぜます。
6.
コンソメや塩こしょうで味を調え、茹でたマカロニを入れて混ぜたら、グラタンのたねが完成です。
7.
用意しておいた、カニの甲羅、又はお皿に出来たグラタンのたねを入れます。
8.
250度に予熱しておいたオーブンで、10分間焼きます。
9.
焦げ目が付いたら、取出しパセリをあしらい出来上がりです。
いかがでしたか?
表面カリっと、中はとろーりの絶品グラタンですよ。
カニのコクが、クリームソースと合って、やみつきの美味しさ!
※お好みで、焼く前にパン粉や、マヨネーズ、チーズをのせるのも美味しいです♪