本格蟹チャーハン～簡単蟹レシピ～

こんにちは！

今日は、簡単にできて、お味は一流な「蟹チャーハン」の作り方をご紹介します。

材料（大人2人前）

・カニ身（カニの種類は問いません）…足3～4本程度
・ご飯…茶碗2杯
・たまご…2個
・レタス…3枚程度
・ねぎ…1/3本
・塩コショウ…少々
・中華だし（ウェイパー等）…小さじ１
・オイスターソース…少々
・ローストガーリック…少々

蟹チャーハンの作り方

1

レタスをひと口大に切ります。蟹身はほぐしておきます。お好みで刻んでもOKです。ねぎはみじん切りにします。

2

ボウルに卵を割り入れてほぐし、そこにご飯を入れて混ぜ合わせます。（ここでしっかりと混ぜる事で、美味しさに差が出ます！）

3

フライパンに油を入れて、強火で熱し、先ほどのご飯を炒めます。フライパンを煽りながら切るように、空気を入れながら混ぜるように意識すると、パラパラのチャーハンになります。

4

ご飯がパラパラになってきたら、カニ身とねぎを入れ、中華だし、塩コショウ、ローストガーリックを入れて炒めながら合わせます。

炒め混ざったところに、レタスを入れて、さらに炒め混ぜます。

5

オイスターソースをお好みで入れて味を調えます。塩加減が足りないようでしたら、お好みで調整して出来上がりです。

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いかがでしたか？

ほんのり香るガーリックにカニの味が絶妙ですよ！

強火で炒める事で、美味しいパラパラのチャーハンに仕上がりますので、ぜひお試しください。