全部が天然もの？蟹のトリビア

魚介類を買うときって、養殖なのか、天然なのかを気にされる方も多いですよね。

エビは、魚など、多くの養殖の魚介類が流通していますが、養殖された蟹を見かけたことはありますか？

ほとんどの方が、養殖された蟹を見たことが無いと思います。
それもそのはず、市場に流通するのは天然された蟹ばかりなのです。

でも養殖はできるんです

養殖された蟹が売られていないのは、養殖できないからではありません。

養殖の技術はすでにあるそうで、なんと日本が初めて養殖に成功した国なんだそう。

じゃあ、なんで養殖しないの？と思いますが、コスト、時間がかかりすぎるというので、養殖された蟹は販売に向かないのだそうです。

蟹は脱皮を続けて成長します。成長するまでに時間がかかるのと、生け簀で集団で育てると、ケンカになってしまうなどの理由があるそうです。

いくつかの問題がクリアになれば、養殖ものの蟹が販売される日も近いのかも知れません。

でもやっぱり、荒波で生き抜いてきた、プリップリの天然蟹の方が美味しそうですよね！