あったかーい蟹鍋～簡単蟹レシピ～

本日は、寒い季節にぴったりな蟹鍋のレシピを紹介します。

材料

・ズワイガニ足…500g
・白菜、ネギなど…寄せ鍋に入れる野菜をお好きなだけ
・水…700cc
・だし用の昆布…1枚
・ポン酢しょうゆ…適量
・もみじおろし…適量

土鍋に水と昆布を入れて、煮立てます。

蟹、野菜は、食べやすい大きさにカットします。

煮立ったら、蟹、野菜の全ての具を土鍋に並べるように入れます。

全体に火が通って、煮込まれたら、出来上がり。

ポン酢しょうゆと、もみじおろしを添えて、さあ召し上がれ♪

残ったスープは捨てずに、シメの雑炊にしましょう。

お茶碗2杯分のご飯を、残ったスープに入れて、ひと煮立ち。

最後に、溶き卵2個を入れて、少し卵が固まったところに、ネギを散らせば、蟹雑炊のできあがりです♪

カニと野菜の出汁がギューっと凝縮されたスープは、コクがあって味わい深いですよ。

これからの季節、鍋などのあたたかいものが食べたくなりますよね。

たまにはちょっと贅沢に、蟹鍋はいかがでしょうか♪