レシピ
カニたっぷりクラブケーキ~簡単蟹レシピ~
こんにちは!
今日は、簡単に作れて、ちょっとオシャレなクラブケーキの作り方をご紹介します。
クラブケーキとは、アメリカでよく食べられる、カニを使ったお料理です。
英語でカニの事を、クラブと言いますので、クラブケーキと名付けられたのでしょう。
※こちらの記事「蟹は英語で何と言うのでしょうか?」もご覧ください
クラブケーキは日本人の口にもよく合う美味しさなので、最近では日本でもよく食べられるようになりましたね。
材料(大人2人前)
・カニ身(カニの種類は問いません)…カニ缶でもOK、ほぐした身を100g程度
・玉ねぎ…1/2個
・小麦粉…大さじ1杯
・たまご…1個
・パン粉…適量
・マヨネーズ…少々
・塩…少々
・コショウ…少々
・サラダ油…適量
クラブケーキの作り方
1
蟹身は、細か目にほぐしておきます。水気が多い場合は、キッチンペーパー等で、水気を切っておいてください。
2
玉ねぎは、みじんぎりにして、レンジでチンします。(約1分程度。しんなりする位まで。)チンした後は、少し冷まして荒熱を取ってください。
ボウルに、サラダ油以外の材料を全て入れて、混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたら、食べやすい大きさで、平たい丸型の形を作ります。
3
温めたフライパンにサラダ油を敷き、両面がこんがりきつね色になるまで焼いたら、表面カリカリの絶品クラブケーキの出来上がりです!
いかがでしたか?
お好みにより、レモン汁を絞ってお召し上がりください。
表面がこんがり、中はふっくら、玉ねぎの甘みとカニ風味がが絶妙なハーモニーのクラブケーキ。
クセがなく食べやすい味で、お子様にもオススメですでの、ぜひお試しください。