Q&A
今の季節で美味しい蟹は?北海道旅行で美味しい蟹を食べたい!
Q:カニを食べる時の「旬」はいつですか?
今年の夏休みに、念願の北海道旅行に行こうと思います。
季節によっては、脱皮の時期で身がスカスカで、あまり美味しくない事もあると聞いた事があります。
せっかくの北海道旅行で、楽しく美味しい思い出を作りたいので、旬を教えてください。
A:どの季節もカニの旬なのでオススメです!
季節により様々なカニの旬があります
シーズンは冬だけだと、思われている事が多いのですが、実は一年中、色々な種類のカニが旬を迎え、真夏に旬を迎えるものもあるんです。
カニの季節は冬だけではありません
みなさんお馴染みの、毛ガニ。濃厚なカニ味噌がたまりませんよね。実は毛ガニは、一年を通じて、ほぼ旬の味を楽しめる珍しいカニなのです。夏休みの北海道旅行で、ぎゅっと身の詰まった毛ガニを食べられる事でしょう。
夏が旬の蟹をご存知でしたか?
花咲ガニ:3月~11月頃
ワタリガニ:春~初夏
花咲ガニは、タラバガニやズワイガニなどに比べて、食べた事が無い方も結構いらっしゃると思いますが、実は身の味が濃厚で、他のカニの美味しさにも引けを取らない美味しさです。
ワタリガニは、あまり大きくないので、身を食べるよりも、ダシや、お味噌汁の具に使われる事が多いですが、濃厚なダシをしっかり頂けます。
いかがでしたか?
冬だけでなく、夏も美味しいカニ。季節ごとの美味しいカニを食べ比べてみては、いかがでしょう。